कैनेडियन फूड के 10 उदाहरण
कनाडाई व्यंजन विभिन्न प्रकार के आकार और रूपों में आते हैं, जो देश के क्षेत्र पर निर्भर करता है। देश में सबसे पहला भोजन स्वदेशी लोगों का था। अन्य प्रारंभिक प्रभाव फ्रांस, स्कॉटलैंड और इंग्लैंड से आए। 19 वीं और 20 वीं शताब्दी के बीच, विशेष रूप से मध्य, दक्षिण और पूर्वी यूरोप, पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया और कैरिबियन से आव्रजन की विभिन्न तरंगों ने अतिरिक्त प्रकार के व्यंजनों को लाया है जो अब कनाडा की सीमाओं के भीतर पाए जाते हैं। यहाँ कुछ विशिष्ट कनाडाई व्यंजन और स्नैक्स हैं।
Poutine
Poutine पकवान कनाडा के क्यूबेक प्रांत में अपनी उत्पत्ति का पता लगाता है। यह पनीर के दही, फ्रेंच फ्राइज़ और ब्राउन ग्रेवी के साथ बनाया जाता है। यह व्यंजन 1950 के दशक के उत्तरार्ध में केंद्र-डु-क्यूबेक के आसपास के क्षेत्र में उभरने लगा और यह हमेशा क्यूबेक के व्यंजनों से जुड़ा रहा। लंबे समय तक पकवान नकारात्मक रूप से माना जाता था और यहां तक कि क्यूबेक के समुदाय के खिलाफ कलंक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था। हालांकि बाद के वर्षों में पकवान मनाया गया और क्यूबेक के सांस्कृतिक गौरव का प्रतीक बन गया। प्रमुखता में इसके उदय ने अंततः क्यूबेक प्रांत के बाहर विशेष रूप से कनाडा के शेष मध्य भाग में और संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तरपूर्वी क्षेत्र में और यहां तक कि जापान के रूप में अपनी लोकप्रियता का नेतृत्व किया। हर साल Poutine समारोह क्यूबेक सिटी, मॉन्ट्रियल, ड्रमंडमंड, ओटावा, टोरंटो, शिकागो, न्यू हैम्पशायर और मैनचेस्टर में आयोजित किए जाते हैं। वर्तमान में इस व्यंजन की पहचान एक सर्वोत्कृष्ट कनाडाई भोजन के रूप में की गई है और इसने कनाडा के राष्ट्रीय व्यंजन का खिताब अर्जित किया है।
नानाइमो बार्स
नानाइमो बार कनाडा से उत्पन्न होने वाली एक मिठाई है। यह एक मिठाई बार आइटम है जिसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसका नाम नानाइमो, ब्रिटिश कोलंबिया के वैंकूवर द्वीप पर स्थित है। मिठाई में वफ़र की तीन परतें होती हैं और बेस पर एक नारियल का टुकड़ा होता है, बीच में एक कस्टर्ड फ्लेवर्ड बटर आइसिंग होती है, और सबसे ऊपर चॉकलेट गन्ने की परत होती है। हालाँकि, नानाइमो बार की कई किस्में हैं, जो विभिन्न प्रकार के आइसिंग फ्लेवर से बनी होती हैं, और कई प्रकार के चॉकलेट में मूँगफली का मक्खन, पुदीना, नारियल, और मोचा, उदाहरण के लिए crumbs।
Steamie
स्टीमी, जिसे मॉन्ट्रियल हॉट डॉग के रूप में भी जाना जाता है, मॉन्ट्रियल के विभिन्न डिनर और रेस्तरां और क्यूबेक के अन्य हिस्सों में फास्ट फूड के रूप में परोसे जाने वाले हॉट डॉग की कई किस्मों में से एक है। स्टीमी कनाडा में सभी क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय हो गई है और यह अब पारंपरिक हॉट डॉग की जगह ले रही है। स्टीमी पार्लर अक्सर "वीनरियों" के रूप में जाने जाते हैं, जो कनाडा के लगभग सभी हिस्सों में खुल गए हैं और वे फ्रेंचाइजी रेस्तरां में सामान्य हॉट डॉग की जगह ले रहे हैं।
सीज़र
सीज़र कनाडा में लोकप्रिय एक कॉकटेल है और इसे खूनी सीज़र के रूप में भी जाना जाता है। इस कॉकटेल को बनाने में उपयोग की जाने वाली कुछ सामग्रियों में वोदका, गर्म सॉस, सीज़र मिश्रण शामिल हैं जो टमाटर का रस, क्लैम शोरबा और वॉस्टरशायर सॉस का मिश्रण है। ब्लडी मैरी के इस कॉकटेल को अलग करने से क्लैम के रस का समावेश होता है। इस कॉकटेल की तुलना मिशेलडा से भी की जा सकती है, जिसमें समान सामग्री होती है, लेकिन वोदका के बजाय बीयर का उपयोग किया जाता है।
ऊदबिलाव की पूँछ
बीवरटेल एक प्रकार का कैनेडियन मिठाई है जो गहरे तले हुए आटे से बना होता है। पकवान कार्निवल, मेलों, मनोरंजन पार्क, रोडियो और समुद्र तटीय सैरगाहों में आउटडोर भोजन के साथ जुड़ा हुआ है। कहा जाता है कि मिष्ठान का आकार एक बीवर पूंछ जैसा दिखता है।
केचप चिप्स
केचप चिप्स दशकों से कनाडाई लोगों का पसंदीदा स्नैक रहा है, हालांकि यह स्वाद देश की सीमाओं के लिए अद्वितीय है। ऐसा अनुमान है कि कनाडा में हर साल लगभग 7.2 मिलियन बैग केचप चिप्स बेचे जाते हैं। इस पसंदीदा स्नैक की उत्पत्ति एक रहस्य बनी हुई है।
कॉफ़ी क्रिस्प
कॉफी क्रिस्प चॉकलेट बार को संदर्भित करता है जिसे कनाडा में बनाया गया है और इसमें फोमेड कॉफी, फ्लेवर्ड कैंडी और वेनिला वेफर की बारीक परतें हैं। पूरी चॉकलेट को कवर करने वाली बाहरी परत मिल्क चॉकलेट से बनी होती है। चॉकलेट की उत्पत्ति का पता 1930 के दशक में ब्रिटेन में लगाया जा सकता है, जिसे रोनट्री के वेफर क्रिस्प के रूप में जाना जाता था। इस प्रसिद्ध खस्ता वेफर को 1939 में कनाडा में पेश किया गया था और 1948 तक यह कनाडा का सबसे लोकप्रिय हलवाई बन गया था और वर्षों तक इस पद पर रहा।
Smarties
स्मार्टिज़ छोटे कैंडी-लेपित चॉकलेट हैं जो विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं। इसका निर्माण 1937 में शुरू हुआ था, और इसे मूल रूप से ब्रिटेन में राउनट्री एंड कंपनी द्वारा निर्मित किया गया था, लेकिन वर्तमान में यह नेस्ले खाद्य पदार्थों द्वारा निर्मित है। इस कन्फेक्शनरी के प्रमुख बाजारों में कनाडा, यूरोप, मध्य पूर्व, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया शामिल हैं।
बटर टार्ट्स
बटर टार्ट कनाडा के सबसे प्रसिद्ध उपचारों में से एक है। पेस्ट्री को मक्खन भरने, सिरप, चीनी और अंडे जैसी सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। पेस्ट्री के लिए सामग्री उन परिवारों के अनुसार भिन्न होती है जो उन्हें सेंकते हैं और इसलिए, उपस्थिति और भौतिक विशेषताओं में अंतर हो सकता है। कभी-कभी, किशमिश, पेकान, या अखरोट को पारंपरिक मक्खन तीखा में जोड़ा जा सकता है, लेकिन प्यूरिस्ट का तर्क है कि इस तरह के एक्स्ट्रा को नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
क्राफ्ट डिनर
क्राफ्ट डिनर, जिसे कनाडा में केडी के रूप में भी जाना जाता है, एक पैकेज्ड नॉन-पेरिशेबल ड्राई मैकरोनी और पनीर उत्पाद है। अन्य देशों में इसे अन्य नामों से जाना जाता है, जैसे कि यूएस और ऑस्ट्रेलिया में क्राफ्ट मैक चीज़ और यूके में मैकरोनी चीज़। पेस्ट्री को पहली बार 1937 में क्राफ्ट डिनर के नाम से अमेरिका और कनाडा में पेश किया गया था। चूंकि समय के साथ अन्य संस्करण भी हैं जो समय के साथ विकसित हुए हैं।
