सबसे ज्यादा पनीर खाने वाले देश

क्या आप जानते हैं कि पनीर शब्द लैटिन भाषा के शब्द "केसस" से बना है, जिसका अर्थ है किण्वन। हालांकि, अधिक आधुनिक अर्थ "चीज़" शब्द से आया है, जिसका अर्थ प्राचीन अंग्रेजी से है जिसका अर्थ है "खट्टे दूध से उत्पन्न उत्पाद।" दूध का एक कठोर उपभोग्य उपोत्पाद है जो दूध को ठोस रूप में जमाकर बनाया जाता है। पनीर बनाने की प्रक्रिया में वांछित स्वाद लाने और अंत उत्पाद को टिकाऊ बनाने के लिए कल्चर और बैक्टीरिया जैसे पदार्थों को शामिल करते हुए दूध को उच्च तापमान पर रखा जाता है। पानी वाले पदार्थ से अलग किया जाता है और फिर उच्च तापमान के अधीन किया जाता है जब तक कि यह जम न जाए। अंतिम उत्पाद खपत के लिए तैयार एक कठोर पदार्थ है।

विश्व में शीर्ष चीज़ उपभोक्ता देश

शीर्ष पांच उपभोक्ता

शीर्ष पनीर उपभोक्ता डेनमार्क है। देश में प्रति व्यक्ति 28.1 किलोग्राम पनीर की खपत है। दूसरा सबसे बड़ा उपभोक्ता आइसलैंड है, जिसके बाद फिनलैंड क्रमशः 27.7 किलोग्राम और 27.3 किलोग्राम पनीर की खपत प्रति व्यक्ति है। फ्रांस प्रति व्यक्ति 27.2 किलोग्राम पनीर का बारीकी से पालन करता है। फ्रांसीसी उच्च नस्ल के डेयरी मवेशी रखते हैं जो पनीर के उच्च उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। पांच स्थान पर साइप्रस है जो प्रति व्यक्ति 26.7 किलोग्राम पनीर की खपत करता है।

अन्य शीर्ष चीज़ उपभोक्ता देश

जर्मनी, स्विट्जरलैंड और नीदरलैंड में पनीर भी एक प्रमुख उत्पाद है। जर्मनी में प्रति व्यक्ति पनीर की औसत खपत 24.7 किलोग्राम प्रति व्यक्ति है जबकि स्विट्जरलैंड और नीदरलैंड क्रमशः 22.2 और 21.6 किलो प्रति व्यक्ति खपत करते हैं। इटली 21.5 किलोग्राम प्रति पूंजी के हिसाब से पनीर का नौवां सबसे बड़ा उपभोक्ता है और ऑस्ट्रिया 21.1 किलो प्रति व्यक्ति के करीब है। स्वीडन 20.5 किलो प्रति व्यक्ति की खपत के साथ ग्यारहवें स्थान पर है। बारह की स्थिति में एस्टोनिया 20.0 किलोग्राम पनीर प्रति व्यक्ति खाया जाता है।

लातविया और नॉर्वे प्रति व्यक्ति 20 किलो से कम खपत करते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि दोनों की दर 19.8 किलोग्राम प्रति व्यक्ति है। इजरायल प्रति व्यक्ति 18.9 किलोग्राम के करीब है। अन्य छोटे उपभोक्ता 16.8 किलोग्राम प्रति व्यक्ति की दर से संयुक्त राज्य अमेरिका के विस्कॉन्सिन क्षेत्र के साथ हैं जो क्रमशः दो और तीन स्थान पर कैलिफोर्निया और इदाहो राज्यों के साथ हैं। इन सभी देशों में, पनीर नियमित रूप से भोजन के साथ और भोजन के बीच में खाया जाता है।

शीत जलवायु वाले देश अधिक पनीर क्यों खाते हैं?

पनीर के शीर्ष उपभोक्ता मुख्य रूप से दुनिया के ठंडे क्षेत्र में मुख्य रूप से देश हैं क्योंकि पनीर को ठंडा किया जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए संरक्षित किया जा सकता है। ठंड के मौसम में उच्च प्रोटीन स्तर की आवश्यकता होती है जो पनीर प्रदान करता है। अन्य स्तनधारियों जैसे भेड़, बकरियों और यहां तक ​​कि गधों से प्राप्त दूध से भी पनीर को कम मात्रा में संसाधित किया जाता है। विभिन्न देशों में खपत की दर पर एक सर्वेक्षण करने वाले संस्थान ग्लोबल डेयरी सेक्टर, यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर, इंटरनेशनल डेयरी फाउंडेशन और यूएन फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन (एफएओ) हैं। इन निकायों ने नीचे के रूप में पनीर के उच्चतम उपभोक्ताओं को रेट किया है।

वे देश जो सबसे अधिक चीज़ों का उपभोग करते हैं

श्रेणी	देश	पनीर की खपत (प्रति व्यक्ति किलो)
1	डेनमार्क	28.1
2	आइसलैंड	27.7
3	फिनलैंड	27.3
4	फ्रांस	27.2
5	साइप्रस	26.7
6	जर्मनी	24.7
7	स्विट्जरलैंड	22.2
8	नीदरलैंड	21.6
9	इटली	21.5
10	ऑस्ट्रिया	21.1
1 1	स्वीडन	20.5
12	एस्तोनिया	20
13	लातविया	19.8
14	नॉर्वे	19.8
15	इजराइल	18.9