सबसे जैविक किसानों के साथ देश

2014 तक, दुनिया में 2.3 मिलियन से अधिक जैविक किसान थे, पिछले वर्ष की तुलना में 13% अधिक। चूंकि कम से कम 2013 में भारत में सबसे अधिक जैविक किसान हैं, इसके बाद युगांडा और मैक्सिको हैं। दुनिया के तीन-चौथाई जैविक उत्पादक क्रमशः एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका में 40%, 26% और 14% के साथ हैं। ये आंकड़े निजी क्षेत्र, प्रमाणित करने वाली एजेंसियों और सरकारों के आंकड़ों पर आधारित हैं। इन नंबरों में शामिल हैं जंगली उपज, मधुमक्खी पालने वाले और जलीय कृषि किसानों को इकट्ठा करने में शामिल लोगों की संख्या।

जैविक किसानों की संख्या और देश के अनुसार जैविक खेती के विस्तार

भारत में 650, 000 जैविक किसान हैं। जैविक खेती के तहत इसमें 0.7 मिलियन हेक्टेयर है, और चीन के बगल में एशिया में दूसरा स्थान है, जिसके पास जैविक खेती के तहत 1.9 मिलियन हेक्टेयर है। कुल कृषि का 0.4% हिस्सा जैविक खेती का है। अकेले 2014 में 210, 000 हेक्टेयर भूमि को जैविक खेती में जोड़ा गया था। उत्पादकों के अलावा, भारत में लगभग 700 जैविक प्रोसेसर और निर्यातक हैं।

युगांडा जैविक किसानों की सबसे बड़ी संख्या (191, 000) के साथ अफ्रीकी देश है, साथ ही साथ जैविक खेती के तहत भूमि की सीमा के मामले में क्षेत्र के नेता, 240, 000 से अधिक हेक्टेयर के साथ। इसके जैविक खेत अपने कुल कृषि क्षेत्र का 1.7% बनाते हैं। यह अफ्रीका में कॉफी का सबसे बड़ा उत्पादक है।

मेक्सिको के 170, 000 किसान जैविक खेती कर रहे हैं, सामूहिक रूप से जैविक कार्यों के लिए मैक्सिको में 2.3% कृषि क्षेत्र का उपयोग करते हैं। उत्पादकों के अलावा, मेक्सिको में लगभग 100 कार्बनिक प्रोसेसर हैं। फिलीपींस में 166, 000 जैविक किसान और कुछ प्रोसेसर हैं, और निर्यातक हैं। खेती के तहत भूमि 0.9% खेती क्षेत्र बनाती है। तंजानिया में 149, 000 जैविक किसान 0.5% खेत का उपयोग करते हैं। निर्यात में कुछ कंपनियां भी शामिल हैं। इथियोपिया में 136, 000 जैविक किसान और कुछ निर्यातक 0.5% खेत का उपयोग करते हैं।

जैविक खेती में भूमि-उपयोग के पैटर्न

एशिया में, 47% भूमि का उपयोग कृषि योग्य जैविक फसलों के लिए किया जाता है, जिसमें अनाज, तेल-बीज, वस्त्र, हरा चारा और औषधीय पौधे शामिल हैं। 15% भूमि नारियल, चाय, कॉफी और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों और नट्स सहित जैविक स्थायी वृक्ष फसलों के अंतर्गत है। केवल 1% स्थायी जैविक चारागाह है, और 2% अन्य प्रकार की खेती के तहत।

अफ्रीकी देशों में 47% कार्बनिक खेत जैतून, चाय, कॉफी, काकाओ, नट्स और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों जैसे स्थायी वृक्ष फसल कवर के अंतर्गत हैं। 19% भूमि कृषि योग्य भूमि की फसलों के लिए है जिसमें तेल-बीज, वस्त्र, औषधीय पौधे, अनाज और दालें शामिल हैं। 5.6% जैविक भूमि चारागाह भूमि है। लैटिन अमेरिका में, 67% जैविक खेत स्थायी चारागाह हैं, 12% कॉफी, काकाओ, और फलों (विशेष रूप से साइट्रस और नारियल) द्वारा स्थायी फसल कवर के तहत है, और 5% अनाज, गन्ना, सब्जियों, जैसे कृषि योग्य फसलों के लिए उपयोग किया जाता है। तेल-बीज, और औषधीय पौधे।

जैविक कृषि उत्पादों का घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार

अफ्रीका से लगभग सभी प्रमाणित जैविक उत्पाद निर्यात के लिए रखे गए हैं, जिसमें यूरोप प्रमुख आयातक है। अगर जैविक खेती को टिकाऊ बनाना है, तो अफ्रीका में घरेलू मांग को बढ़ाने की जरूरत है। युगांडा कॉफी, जैतून, नट्स, कोको, तेल-बीज और कपास का निर्यात करता है।

मैक्सिको जैसे लैटिन अमेरिकी देश यूरोप, उत्तरी अमेरिका और जापान को जैविक उत्पाद निर्यात करते हैं, उन्हें उन उत्पादों को भेजते हैं जो उन देशों में नहीं उगाए जा सकते। ये निर्यात उष्णकटिबंधीय फल, कॉफी, कोको, चीनी, मांस और अनाज के आसपास का केंद्र है।

भारत में, हाल ही में जैविक उत्पादों के निर्यात में 25-30% की वृद्धि हुई है, और घरेलू जैविक खपत में 40% की वृद्धि हुई है। घरेलू भारतीय बाजार काफी हद तक असंगठित है और वर्तमान में $ 0.36 बिलियन डॉलर की राशि है, और 2020 तक एक और बिलियन डॉलर बढ़ने की उम्मीद है। घरेलू बाजारों में अनाज और दालों की मांग सबसे अधिक है। अन्य भारतीय जैविक उत्पाद गन्ना, तेल-बीज, मसाले, चाय, कॉफी, सूखे मेवे, औषधीय पौधे और कपास हैं, और यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण पूर्व एशियाई देशों, मध्य पूर्व में निर्यात किए जाते हैं, और दक्षिण अफ्रीका।

सबसे जैविक किसानों के साथ देश

श्रेणीदेशजैविक कृषि कार्यों की संख्या
1इंडिया650, 000
2युगांडा191, 000
3मेक्सिको170, 000
4फिलीपींस166, 000
5तंजानिया149, 000
6इथियोपिया136, 000

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