शीर्ष कॉफी उत्पादक देश
दुनिया भर के कई शहरों में हर कोने पर एक कैफे के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कॉफी दुनिया भर में शीर्ष वस्तुओं में से एक है। पानी और चाय के बाद दुनिया में तीसरे सबसे ज्यादा खपत किए जाने वाले पेय के रूप में, हर जगह कॉफी बीन्स की अत्यधिक मांग है। शीर्ष उत्पादक राष्ट्र प्रत्येक में लाखों किलोग्राम कॉफी का उत्पादन करते हैं जो उत्सुक उपभोक्ताओं के हाथों में अपना रास्ता तलाशते हैं।
केवल तेल के लिए दूसरा, कॉफी दुनिया का दूसरा सबसे अधिक कारोबार किया जाने वाला कमोडिटी है, जिसमें प्रति वर्ष लगभग आधा ट्रिलियन कप की खपत होती है। न केवल एक कप जौ काढ़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है, कॉफी बीन (डिकैफ़िनेशन के माध्यम से) पेय (कोला), फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधन के लिए कैफीन प्रदान करता है। वाणिज्यिक रूप से उगाई जाने वाली कॉफी बीन्स के दो मुख्य प्रकार हैं: अरेबिका, जो दुनिया की 70% कॉफी के लिए जिम्मेदार है, और रोबस्टा बीन जो कि सस्ता और विकसित करना आसान है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन के अनुसार, दुनिया के शीर्ष 10 कॉफी उत्पादक देशों की सूची नीचे दी गई है।
10. ग्वाटेमाला - 204, 000 मीट्रिक टन (449, 743, 000)
ग्वाटेमाला ने 2016 में 204, 000 मीट्रिक टन कॉफी बीन्स का उत्पादन किया, और उनकी उत्पादन संख्या पिछले कुछ वर्षों में काफी संगत रही है। ग्वाटेमाला में कॉफी बीन्स सबसे प्रचुर मात्रा में हैं जहां तापमान 16 से 32 डिग्री सेल्सियस के बीच और समुद्र तल से 500 से 5, 000 मीटर की ऊंचाई पर रहता है। ग्वाटेमाला 2011 में होंडुरास से आगे निकलने तक मध्य अमेरिका के शीर्ष निर्माता थे।
ग्वाटेमाला मुख्य रूप से इंडिगो और कोचीनल को बदलने के लिए एक निर्यात खोजने के लिए मुख्य रूप से कॉफ़ी खेल में आया, उनके दो शुरुआती निर्यात जो 1800 के दशक में रासायनिक रंगों का आविष्कार करने के बाद बेकार हो गए थे। उस समय, सरकार ने व्यापार और कर लाभ प्रदान करके उद्योग के लिए सहायता की नीति शुरू की। 1960 के दशक में सरकार ने ग्वाटेमाला कॉफी की अधिक वैश्विक मांग के लिए धक्का दिया, जो कि एनाकाफे (एसोकिआसन नैशनल डेल कैफे) की स्थापना के माध्यम से एक विपणन संघ है, जो आज तक दुनिया भर में देश के कॉफी उत्पादों को बढ़ावा देता है।
9. मेक्सिको - 234, 000 मीट्रिक टन (515, 881, 000 पाउंड)
2016 में, मेक्सिको ने 234, 000 मीट्रिक टन से अधिक कॉफी बीन्स का उत्पादन किया। देश मुख्य रूप से ग्वाटेमाला की सीमा के पास तटीय क्षेत्रों में उगाए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले अरेबिक बीन्स का उत्पादन करता है। मेक्सिको अमेरिकी कॉफी आयात के बहुमत के लिए जिम्मेदार है।
1990 के दशक में, मेक्सिको के कॉफी उत्पादन में एक संकट पैदा हो गया था क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय कॉफी समझौते को समाप्त कर दिया गया था और दुनिया भर में कॉफी की कीमतों और निर्यात कोटा को सख्ती से नियंत्रित नहीं किया गया था, जिससे मेक्सिको के लिए वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थता पैदा हो गई थी। कॉफी की कीमतों और उत्पादन में इस गिरावट के कारण पूरे मैक्सिको देश में आय और सामाजिक मुद्दे खो गए। जबकि 90 के दशक में और 2000 के दशक में कॉफी उत्पादन में गिरावट आई, संयुक्त राज्य अमेरिका की स्थिर मांग के कारण मैक्सिकन कॉफी बाजार में रिकवरी हुई, जो 2005 में 1.7 मिलियन बैग (60 किग्रा) से कम होकर 2014 में 4.0 मिलियन हो गई। ।
8. युगांडा - 288, 000 मीट्रिक टन (634, 931, 000 पाउंड)
जबकि युगांडा कॉफी उत्पादन के बारे में सोचते हुए आपके दिमाग में नहीं आ सकता है, यह 2016 में उत्पादित 288, 000 मीट्रिक टन के साथ मध्य अफ्रीकी देश का शीर्ष कमाई वाला निर्यात है। यह 2015 में पिछले मेक्सिको में स्थानांतरित होकर दुनिया का 8 वां सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक बन गया है। राष्ट्र रोबस्टा बीन्स - किब्ले वन क्षेत्र के मूल निवासी - साथ ही पास के इथियोपिया से अरबिका बीन्स दोनों को उगाता है।
कॉफी युगांडा अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसमें आबादी का एक बड़ा हिस्सा कॉफी से संबंधित उद्योगों में काम कर रहा है। कॉफी का उत्पादन शुरू में एक बहुत ही असफल राज्य-नियंत्रित क्षेत्र था। हालांकि, 1991 में सरकार के निजीकरण के बाद, सेक्टर का एक मजबूत पुनरुद्धार देखा गया, जिससे 1989 के बाद से उत्पादन में 5100% की वृद्धि हुई। हालांकि, सरकार ने उद्योग पर अभी भी नियंत्रण रखा है, देश से बाहर प्रवाह के साथ युगांडा द्वारा नियंत्रित कॉफी विकास प्राधिकरण।
7. भारत - 348, 000 मीट्रिक टन (767, 208, 000 पाउंड)
भारत ने 2016 में 348, 000 मीट्रिक टन सेम का उत्पादन किया। भारत में हर जगह कॉफी की फलियों के विकास के लिए फिट नहीं है - देश के दक्षिणी हिस्से के पहाड़ी इलाकों में सबसे अधिक विकास किया जाता है। सेम को मानसून की वर्षा की स्थिति में छोटे उत्पादकों द्वारा उगाया जाता है, और अक्सर इलायची और दालचीनी जैसे मसालों के साथ लगाया जाता है, जो कॉफी को मसालेदार स्वाद और सुगंध देता है। 2004 में, इंडियन कॉफ़ी ब्रांड टाटा ने ग्रैंड क्यूस डे कैफे प्रतियोगिता में तीन स्वर्ण पदक जीते। चूंकि भारत में कॉफी लगभग चाय की तरह लोकप्रिय नहीं है, इसलिए देश का 80% कॉफ़ी उत्पादन निर्यात के लिए बाध्य है, जिसमें मुख्य खरीदार यूरोप और रूस हैं।
6. हौंडुरस - 348, 000 मीट्रिक टन (767, 208, 000 पाउंड)
होंडुरास ने 2016 में 348, 000 मीट्रिक टन कॉफी का उत्पादन किया, जो 2011 के 354, 180 टन की फसल से लगभग अपनी चोटी की फसल से मेल खाता था। होंडुरास अन्य देशों को छोड़ कर मध्य अमेरिका का शीर्ष कॉफी उत्पादक बन गया है। हालांकि, होंडुरास में उत्पादित कॉफी अभी भी राष्ट्रीय ब्रांडिंग की कमी से ग्रस्त है। जबकि ज्यादातर लोग कोलंबियाई या इथियोपियाई कॉफी को पहचानते हैं, होंडुरास की फलियां मुख्य रूप से मिश्रणों में उपयोग की जाती हैं और इसलिए औसत उपभोक्ता के लिए कम पहचानने योग्य हैं। हालांकि, कॉफी होंडुरन अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और कॉफी उद्योग लगातार आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए रोजगार और राजस्व प्रदान करता है।
5. इथियोपिया - 384, 000 मीट्रिक टन (846, 575, 000 पाउंड)
इथियोपिया हर साल केवल 2016 में 384, 000 मीट्रिक टन के साथ बड़ी मात्रा में कॉफी बीन्स का उत्पादन करता है। इथियोपिया अरबिका कॉफी का भौगोलिक घर है, जो दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलियाँ है। यह उनकी अर्थव्यवस्था का कोई छोटा हिस्सा नहीं है - इथियोपिया के 28% से अधिक निर्यात कॉफी का एक परिणाम है - और अनुमान है कि 15 मिलियन नागरिक कॉफी उत्पादन में कार्यरत हैं।
इथियोपिया में एक बहुत समृद्ध कॉफी संस्कृति है। 1, 100 वर्षों से, अशुभ किसानों और चरवाहों द्वारा एक उत्तेजक प्रभाव वाले सेम को नोट किया गया है, जिनके झुंड उन्हें खाने के लिए हुए थे। प्लांट के वर्चस्व और कॉफी की फलियों की खेती की शुरुआत के बाद से, अरेबिक बीन के क्षेत्रीय रूप विकसित किए गए हैं, प्रत्येक का अपना एक अलग नाम और स्वाद है। हरार, लिमू, सिदामो, और यिरगाचेफ बीन्स, सभी अरब किस्मों के ट्रेडमार्क हैं, जो कि इथियोपिया सरकार के स्वामित्व और संरक्षित हैं।
4. इंडोनेशिया - 660, 000 मीट्रिक टन (1, 455, 050, 000 पाउंड)
यद्यपि उन्हें अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर एक शीर्ष निर्माता के रूप में नहीं जाना जाता है, इंडोनेशिया के राष्ट्र ने 2016 में 660, 000 मीट्रिक टन से अधिक कॉफी बीन्स का उत्पादन किया। इंडोनेशिया ने गुणवत्ता विधि से अधिक मात्रा के लिए चुना है, क्योंकि कम उत्पादन के लिए जलवायु बेहतर है। गुणवत्ता रोबस्टा बीन्स (अरेबिक सेम की तुलना में कम है जो ब्राजील और कोलंबिया जैसे देशों से आते हैं)। हालांकि, इसके बावजूद, देश में कॉफी बागान के लिए एक आदर्श भौगोलिक स्थान है, क्योंकि यह भूमध्य रेखा के पास है और इसमें कई पहाड़ी क्षेत्र हैं जो कॉफी उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।
डच उपनिवेशवादियों द्वारा इंडोनेशिया में कॉफी उत्पादन शुरू किया गया था और उपनिवेश के बाद उत्पादन जारी रहा क्योंकि इंडोनेशिया की जलवायु संयंत्र के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। इंडोनेशिया के क्षेत्र में वर्तमान में कॉफी बागान 1 मिलियन हेक्टेयर में आते हैं, जिसमें 90% से अधिक क्रॉपलैंड छोटे पैमाने पर उत्पादकों द्वारा काम किया जाता है।
3. कोलम्बिया - 810, 000 मीट्रिक टन (1, 785, 744, 000 पाउंड)
कोलंबिया की कॉफी दुनिया भर में प्रसिद्ध है। हालाँकि, हाल ही में जलवायु कोलंबियाई कॉफी उत्पादन में एक नकारात्मक भूमिका निभा रही है। 1980 और 2010 के बीच, तापमान धीरे-धीरे बढ़ा है, जैसा कि वर्षा होती है। ये दोनों कारक कोलंबिया में पसंदीदा बीन के प्रकार का उत्पादन करने के लिए आवश्यक जलवायु आवश्यकताओं को खतरे में डालते हैं। यह परंपरागत रूप से कॉफी उत्पादन के लिए ब्राजील के बाद दूसरे स्थान पर था, लेकिन वियतनाम के तेजी से बढ़ते उत्पादन के कारण यह तीसरे स्थान पर आ गया है। यहां तक कि जलवायु के प्रभाव से, 2016 में इसका 810, 000 मीट्रिक टन कॉफी बीन्स का उत्पादन होता है, कोलंबिया अंतरराष्ट्रीय कॉफी गेम में एक प्रमुख खिलाड़ी बना हुआ है।
2. वियतनाम - 1, 650, 000 मीट्रिक टन (3, 637, 627, 000 पाउंड)
जबकि कई लोग वियतनामी कॉफी से परिचित हैं, एक सिग्नेचर ड्रिंक जिसमें कॉफी को मीठा गाढ़ा दूध मिलाया जाता है, वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक देश है - 2016 में 1, 650, 000 मीट्रिक टन अकेले। जबकि वियतनाम युद्ध के दौरान और बाद में काफी हद तक हेटस था, कॉफ़ी वियतनामी अर्थव्यवस्था का एक बड़ा हिस्सा रहा, जिसमें एकमात्र बड़ा निर्यात चावल था। वियतनाम ने 1975 में केवल 6, 000 टन से 2016 में लगभग 2 मिलियन टन तक कॉफी उत्पादन में तेजी से विस्तार का अनुभव किया। इस वृद्धि के परिणामस्वरूप वियतनाम दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण कॉफी उत्पादक देशों में दूसरे स्थान पर रहा।
1. ब्राज़ील - 2, 595, 000 मीट्रिक टन (5, 714, 381, 000 पाउंड)
ब्राजील दुनिया का सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक है। 2016 में, ब्राजील ने 2, 595, 000 मीट्रिक टन कॉफी बीन्स का उत्पादन किया। यह कोई नया विकास नहीं है, क्योंकि ब्राजील 150 वर्षों से अधिक कॉफी बीन्स का वैश्विक उत्पादक है।
कॉफी के बागान लगभग 27, 000 वर्ग किलोमीटर ब्राज़ील को कवर करते हैं, जिसमें मिनस गेरैस, साओ पाउलो, और पराना, तीन दक्षिण-पूर्वी राज्यों में स्थित हैं जहाँ जलवायु और तापमान कॉफी उत्पादन के लिए आदर्श हैं। ब्राज़ील अन्य कॉफ़ी उत्पादक राष्ट्रों से भी अलग है जिसमें ब्राज़ीलियाई लोग कॉफ़ी (सूखी हुई कॉफी) का उपयोग करते हैं, जहाँ कॉफ़ी चेरी को गीली प्रक्रिया में धोने के बजाय धूप में सुखाया जाता है।
शीर्ष कॉफी उत्पादक देश
| श्रेणी | देश | कॉफी उत्पादन (मीट्रिक टन) | कॉफी उत्पादन (पाउंड) |
|---|---|---|---|
| 1 | ब्राज़िल | 2, 592, 000 | +५७१४३८१००० |
| 2 | वियतनाम | 1, 650, 000 | +३६३७६२७००० |
| 3 | कोलम्बिया | 810, 000 | +१७८५७४४००० |
| 4 | इंडोनेशिया | 660, 000 | +१४५५०५०००० |
| 5 | इथियोपिया | 384, 000 | 846, 575, 000 |
| 6 | होंडुरस | 348, 000 | 767, 208, 000 |
| 7 | इंडिया | 348, 000 | 767, 208, 000 |
| 8 | युगांडा | 288, 000 | 634, 931, 000 |
| 9 | मेक्सिको | 234, 000 | 515, 881, 000 |
| 10 | ग्वाटेमाला | 204, 000 | 449, 743, 000 |
| 1 1 | पेरू | 192, 000 | 423, 287, 000 |
| 12 | निकारागुआ | 132, 000 | 291, 010, 000 |
| 13 | चीन (2013/14 स्था।) [2] | 116, 820 | 257, 544, 000 |
| 14 | हाथीदांत का किनारा | 108, 000 | 238, 099, 000 |
| 15 | कोस्टा रिका | 89, 520 | 197, 357, 000 |
| 16 | केन्या | 49, 980 | 110, 187, 000 |
| 17 | पापुआ न्यू गिनी | 48, 000 | 105, 821, 000 |
| 18 | तंजानिया | 48, 000 | 105, 821, 000 |
| 19 | एल साल्वाडोर | 45, 720 | 100, 795, 000 |
| 20 | इक्वेडोर | 42, 000 | 92, 594, 000 |
| 21 | कैमरून | 34, 200 | 75, 398, 000 |
| 22 | लाओस | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 23 | मेडागास्कर | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 24 | गैबॉन | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 25 | थाईलैंड | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 26 | वेनेजुएला | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 27 | डोमिनिकन गणराज्य | 24, 000 | 52, 910, 000 |
| 28 | हैती | 21, 000 | 46, 297, 000 |
| 29 | डेमोक्रेटिक रीपब्लिक ऑफ द कॉंगो | 20, 100 | 44, 312, 000 |
| 30 | रवांडा | 15, 000 | 33, 069, 000 |
| 31 | बुस्र्न्दी | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 32 | फिलीपींस | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 33 | जाना | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 34 | गिन्नी | 9, 600 | 21, 164, 000 |
| 35 | यमन | 7200 | 15, 873, 000 |
| 36 | क्यूबा | 6000 | 13, 227, 000 |
| 37 | पनामा | 6000 | 13, 227, 000 |
| 38 | बोलीविया | 5, 400 | 11, 904, 000 |
| 39 | तिमोर लेस्ते | 4, 800 | 10, 582, 000 |
| 40 | केंद्रीय अफ्रीकन गणराज्य | 3, 900 | 8, 598, 000 |
| 41 | नाइजीरिया | 2, 400 | 5, 291, 000 |
| 42 | घाना | 2, 220 | 4, 894, 000 |
| 43 | सियरा लिओन | 2, 160 | 4, 761, 000 |
| 44 | अंगोला | 2, 100 | 4, 629, 000 |
| 45 | जमैका | 1, 260 | 2, 777, 000 |
| 46 | परागुआ | 1, 200 | 2, 645, 000 |
| 47 | मलावी | 960 | 2, 116, 000 |
| 48 | त्रिनिदाद और टोबैगो | 720 | 1, 587, 000 |
| 49 | जिम्बाब्वे | 600 | 1, 322, 000 |
| 50 | लाइबेरिया | 360 | 793, 000 |
