शीर्ष पाइन नट उपभोक्ता देशों

पाइन नट्स देवदार के पेड़ों से प्राप्त खाद्य बीज हैं। हालांकि अखरोट के पेड़ भूमध्यसागरीय क्षेत्र और मध्य पूर्व के मूल निवासी हैं, फिर भी वैश्विक स्वीकृति है। आज, पाइन नट्स को दुनिया भर के कई देशों में उगाया और खाया जाता है। पाइन नट की गुठली जंगली के साथ-साथ बागों में भी उगती है। लगभग हर पांच साल में पाइन नट का उत्पादन काफी फसल के साथ अनियमित होता है। सामान्य कटाई प्रक्रिया यह है कि पेड़ों से परिपक्व हरे शंकु को काट दिया जाता है, धूप में सुखाया जाता है या मशीन को सुखाया जाता है, फिर बीज हटा दिए जाते हैं। पहले से ही सूखे बीज पेड़ों के नीचे एकत्र किए जा सकते हैं। अकेले 2017-2018 में उत्पादित लगभग 22, 850 मीट्रिक टन के साथ वैश्विक उत्पादन पिछले दस वर्षों में लगातार बढ़ा है। चीन 30% उत्पादन करता है और इसे शीर्ष उत्पादक और निर्यातक बनाता है। अन्य प्रमुख निर्माता उत्तर कोरिया, अफगानिस्तान, इटली और पाकिस्तान हैं। जर्मनी और अमरीका सबसे बड़े आयातक थे।

सबसे अधिक पाइन नट्स का उपभोग करने वाले देश

चीन

चीन 2016 में अनुमानित 4, 605 ​​मीट्रिक टन खपत किए हुए पाइन नट्स का शीर्ष उपभोक्ता है। यह दर वार्षिक प्रति किलोग्राम किलोग्राम के किलोग्राम की खपत है। पाइन नट्स की दो मुख्य किस्में हैं जो पूर्वोत्तर चीन के जिलिन प्रांत में उगती हैं। देवदार के बीज सितंबर से अक्टूबर तक काटा जाता है। विश्व स्तर पर चीन नट्स की प्रोसेसिंग और पैकेजिंग करने वाली दो कंपनियों के साथ निर्यात करता है। कंपनियों Hunchun HongSongBao पाइन नट औद्योगिक कं लिमिटेड और जिलिन Zhongxin रासायनिक समूह (JZC) हैं।

उत्तर कोरिया

2016 में उत्तर कोरिया का दूसरा सबसे बड़ा उपभोक्ता है, जिसकी खपत 3868 मीट्रिक टन है, जो अनुमानित वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत 0.610 किलोग्राम है। 2017 में उत्पादन 6, 000 मीट्रिक टन के साथ तेजी से बढ़ा है और अकेले वैश्विक उत्पादन का 25% का प्रतिनिधित्व करता है। उत्तर कोरिया शायद ही कभी उत्पाद का आयात करता है क्योंकि उसका स्वयं का उत्पादन मांग को पूरा करने में सक्षम है।

संयुक्त राज्य

संयुक्त राज्य अमेरिका पाइन नट्स का तीसरा उपभोक्ता है। अकेले 2016 में कुल 3, 659 मीट्रिक टन की खपत हुई, जिसका अनुमान है कि अनुमानित वार्षिक प्रति व्यक्ति 0.045 किलोग्राम की खपत है। वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने पाइन नट उत्पादन को बढ़ाने के लिए सभी वुडलैंड्स के प्रबंधन को अपनाया है। अमेरिका शेल पाइन नट का दूसरा सबसे बड़ा आयातक भी है। 2016 में देश ने 2006 के बाद 187 मीट्रिक टन की वृद्धि के साथ 3, 670 मीट्रिक टन का आयात किया।

रूस

रूस 2016 में अनुमानित 3, 304 मीट्रिक टन के साथ चौथा उपभोक्ता है, जो कि प्रति व्यक्ति 0.230 किलोग्राम की वार्षिक खपत के साथ अनुवाद कर रहा है। पिछले दस वर्षों में उत्पादन लगातार बढ़ा है, हालांकि देश अभी भी बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आयात पर निर्भर है।

पोषण संबंधी जानकारी

औषधीय और पोषण मूल्य के कारण पाइन नट्स का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। गुठली पौधे से प्राप्त पोषक तत्वों का एक स्रोत है जिसमें आवश्यक खनिज, विटामिन और फैटी एसिड शामिल हैं। नट्स में पोटेशियम, फॉस्फोरस और लिनोलेनिक एसिड छोटे गुणों में पाए जाते हैं। पाइन नट्स के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, बेहतर रक्त संचार होता है और यकृत वसा कम होती है। पाइन नट्स का सेवन कच्चे रूप में किया जा सकता है या भुना हुआ। प्रोसेस्ड नट्स डेसर्ट, कुकीज, ब्रेड, पेस्टो सॉस आदि की सामग्री हो सकती है। इनकी उच्च तेल सामग्री को कुकिंग ऑयल, ब्यूटी प्रोडक्ट्स, मसाज ऑइल और वुड फिनिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पाइन नट्स जंगली जानवरों जैसे बटेर, काले भालू, खच्चर हिरण और गिलहरी के भोजन का एक स्रोत हैं।

शीर्ष पाइन नट उपभोक्ता देशों

श्रेणी	देश	उपभोग (MT)
1	चीन	4605
2	उत्तर कोरिया	3868
3	संयुक्त राज्य अमेरिका	3659
4	रूस	3, 304
5	जर्मनी	2, 294
6	इटली	2, 214
7	नीदरलैंड	1, 545
8	यूनाइटेड किंगडम	1006
9	ऑस्ट्रेलिया	902
10	इजराइल	634