शीर्ष अनानास उत्पादक देश
अनानास दक्षिण अमेरिका का एक देशी फल है। स्पैनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं ने अनानास के पौधे को दुनिया के बाकी हिस्सों में वितरित किया। फलों की व्यावसायिक खेती के लिए हवाई पहला स्थान था। आज, विश्व स्तर पर इसका उत्पादन लगभग 24.8 मिलियन टन सालाना है। शीर्ष अनानास उत्पादकों में से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं।
दुनिया के शीर्ष तीन अनानास उत्पादक देशों
1. कोस्टा रिका - 2, 930, 661 टन
हर साल लगभग 2, 930, 661 टन उत्पादित अनानास उत्पादक देशों की सूची में कोस्टा रिका सबसे ऊपर है। अपने उष्णकटिबंधीय वातावरण के साथ, कोस्टा रिका अनानास के विकास को बढ़ावा देने के लिए सही वातावरण है। देश ने 2000 की शुरुआत में अपनी अर्थव्यवस्था के उस क्षेत्र को विकसित करने में लगन से निवेश किया और तब से उत्पादन लगभग 300 प्रतिशत बढ़ा है। मोटे तौर पर 111, 200 एकड़ के इस छोटे से मध्य अमेरिकी राष्ट्र की फसल को कवर किया गया है। कोस्टा रिका के लिए सबसे बड़े ग्राहक अमेरिका और यूरोप हैं। जबकि यह कृषि खोज देश के लिए बहुत अच्छा रहा है, पर्यावरण पर प्रभाव विनाशकारी है। देश अब भूमि कटाव और भूजल संदूषण से जूझ रहा है।
2. ब्राजील - 2, 694, 555 टन
दूसरा शीर्ष अनानास उत्पादक ब्राजील है जहां अनानास की उत्पत्ति के बारे में सोचा गया है। यहां उत्पादन 2, 694, 555 टन सालाना तक पहुंचता है। अनानास पूरे देश में उगाया जाता है, लेकिन उत्तरी ब्राजील की जलवायु अनानास की खेती के लिए अधिक अनुकूल है। उच्च तापमान मीठा अनानास का उत्पादन करते हैं जो विश्व बाजार में पसंद किए जाते हैं। कटाई साल भर होती है। निर्यात अमेरिका और यूरोप में भेजा जाता है, दुनिया में सबसे बड़ा अनानास आयातकों। सबसे बड़ी फल उत्पादक कंपनियों में से एक, डेल मोंटे, ब्राजील में 11, 800 एकड़ जमीन है, लेकिन यह विभिन्न फलों के लिए है।
3. फिलीपींस - 2, 612, 474 टन
इसके बाद, सूची में 2, 612, 474 टन की वार्षिक उत्पादन दर के साथ फिलीपींस है। अनानास इस राष्ट्र में सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक है, और 172, 974 एकड़ जमीन इसके उत्पादन के लिए समर्पित है। कटा हुआ फल का अधिकांश हिस्सा निर्यात किया जाता है और वैश्विक आपूर्ति का 17% हिस्सा होता है। जापान ताजे फल (लगभग 79%) की सबसे बड़ी राशि खरीदता है, इसके बाद कोरिया (15%) आता है। प्रोसेस्ड अनानास मुख्य रूप से अमेरिका को बेचा जाता है। डोले और डेल मोंटे जैसी बड़ी फल कंपनियां उत्पादन का 85% नियंत्रित करती हैं।
पाक उपयोग
अपने मीठे और कभी-कभी तीखे स्वाद के साथ, अनानास ने 1500 के दशक के दौरान अन्य देशों में इसकी शुरूआत के बाद से दुनिया भर में स्वाद की कलियों को पकड़ लिया है। कभी अभिजात वर्ग का दर्जा रखने के प्रतीक के रूप में, आज दुनिया भर के अधिकांश लोग इस फल का आनंद लेते हैं। इसके कई पाक उपयोग हैं और इन्हें रस के रूप में, ताजे, संरक्षित, या पकाया जा सकता है।
पूरे मेक्सिको और मध्य अमेरिका में, अनानास सड़क के किनारे पर पाया जा सकता है जहां इसे चूने के रस, मसालेदार सॉस और कभी-कभी नमक में परोसा जाता है। अमेरिका में, खाना बनाते समय मांस को नम रखने और एक अलग स्वाद जोड़ने में मदद करने के लिए लौंग के साथ अनानास अक्सर पिसा जाता है। कई देश अनानास-अपसाइड डाउन केक, एक स्वादिष्ट मिठाई विकल्प से परिचित हैं। अन्य लोग दही के साथ या फलों के सलाद के हिस्से के रूप में नाश्ते के लिए फलों का सेवन करते हैं। अनानास एक लोकप्रिय पिज्जा टॉपिंग बन गया है, जिसे अक्सर हवाईयन शैली के रूप में संदर्भित किया जाता है और यहां तक कि ग्रिल पर अपना रास्ता भी ढूंढता है जहां यह अदरक के साथ बहाया जाता है। जिस भी तरह से इसका आनंद लिया जाता है, अनानास विटामिन सी के उच्च स्तर के साथ एक अत्यंत पौष्टिक फल है।
अनानास देश द्वारा उत्पादन
श्रेणी | क्षेत्र | मूल्य |
---|---|---|
1 | कोस्टा रिका | 2, 930, 661 |
2 | ब्राज़िल | 2, 694, 555 |
3 | फिलीपींस | 2, 612, 474 |
4 | चीन | 2, 078, 126 |
5 | इंडिया | 1, 964, 000 |
6 | थाईलैंड | 1, 811, 591 |
7 | नाइजीरिया | 1, 591, 276 |
8 | चीन (मेनलैंड | 1, 550, 965 |
9 | इंडोनेशिया | 1, 396, 153 |
10 | मेक्सिको | 875, 839 |
1 1 | कोलम्बिया | 755, 971 |
12 | घाना | 661, 500 |
13 | अंगोला | 644, 373 |
14 | वियतनाम | 555, 407 |
15 | चीन, ताइवान प्रांत | 527, 161 |
16 | पेरू | 461, 286 |
17 | वेनेजुएला (बोलीविया गणराज्य) | 452, 654 |
18 | संयुक्त गणराज्य तंजानिया | 418, 988 |
19 | मलेशिया | 391, 714 |
20 | डोमिनिकन गणराज्य | 375, 506 |