बादाम कहाँ उगते हैं?

बादाम पृथ्वी पर कहीं और से अधिक संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं। वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका बादाम के वैश्विक उत्पादन पर हावी है, इसके बाद पारंपरिक बादाम उत्पादक स्पेन और इटली हैं। दुनिया में सबसे बड़ा बादाम उत्पादक कैलिफोर्निया, उत्तरी अमेरिका में एकमात्र स्थान है जो वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए बादाम बढ़ता है। फसल आमतौर पर राष्ट्र को खिलाने और दूसरे देशों को निर्यात करने के लिए पर्याप्त है। अन्य देश ज्यादातर घरेलू उपयोग के लिए बादाम का उत्पादन करते हैं। कैलिफोर्निया के अलावा, मध्य पूर्व और यूरोपीय देश भी फल का उत्पादन करते हैं। जर्मनी बादाम का सबसे बड़ा आयातक है जिसके बाद जापान और नीदरलैंड हैं।

1. संयुक्त राज्य अमेरिका - 2, 002, 742

अमेरिका दुनिया में बादाम का प्रमुख उत्पादक है जो सालाना 2, 002, 742 टन का उत्पादन करता है। कैलिफोर्निया प्राथमिक उत्पादक क्षेत्र है। लगभग 70% बादाम को शेल के रूप में निर्यात किया जाता है और बाकी संसाधित या बेचे हुए। कैलिफोर्निया में बादाम की खेती एक हल्की जलवायु, उपजाऊ मिट्टी और प्रचुर धूप में होती है, जिसमें विकास, कटाई, प्रसंस्करण और पैकेजिंग के दौरान अत्याधुनिक उपकरण और तकनीक होती है। जब कैलिफोर्निया में उत्पादन कम हो जाता है, तो वैश्विक बाजार पर असर पड़ता है और बादाम की कीमत बढ़ जाती है। ऐसा मामला 2015 में हुआ था, जिसके परिणामस्वरूप दुनिया भर में बादाम की बढ़ती मांग थी। अमेरिका स्थानीय या अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भोजन के लिए बादाम की मीठी किस्म की खेती करता है।

2. स्पेन - 202, 339

स्पेन में प्रतिवर्ष लगभग 202, 339 टन का उत्पादन होता है और इसमें वाणिज्यिक खेती करने वालों की एक विस्तृत श्रृंखला है। वैलेंसिया, कैटेलोनिया, आंदालुसिया, मर्सिया और आरागॉन के क्षेत्र में खेती होती है। मार्कोना और डेस्मायो लारगुएटा प्रमुख खेती की जाती हैं और देश के उत्पादन उत्पादन का लगभग 40% हिस्सा हैं। आधुनिक बागों में फैरागन्स फेर्रेडुएल और क्रिस्टोमॉर्टो किस्में उगती हैं। अखरोट को ज्यादातर कच्चे रूप में खाया जाता है, एक नमकीन स्नैक बनाने के लिए टोस्ट किया जाता है, जो स्पैनिश एलिमेंट और "ऐरो ब्लांचो" में स्वाद तत्व के रूप में होता है।

3. ईरान - 147, 863

बादाम का ईरान वार्षिक उत्पादन लगभग 99, 551 मीट्रिक टन है। ईरान के उत्तरी पश्चिम और तबरीज़ क्षेत्र में खेती होती है, और बादाम की एमिग्डालस कम्युनिस किस्म देश की मूल है। देश मीठी किस्म और बिटरवाइट दोनों किस्मों की खेती करता है। पेड़ों को बीज से प्राप्त किया जाता है, भारत के साथ प्राथमिक निर्यात बाजार के रूप में। उत्पादित हरे बादाम समुद्री नमक में डुबोए जाते हैं और गलियों में स्नैक्स के रूप में बेचे जाते हैं। मीठे बादाम का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है, हरीरे बदन, एक बच्चा भोजन, और खाद्य पदार्थों और डेसर्ट में एक स्वाद के रूप में। नट ईरान में नए साल की घटनाओं में एक विनम्रता प्रदान करते हैं।

4. मोरक्को - 112, 681

मोरक्को में सालाना 112, 681 टन मीठे बादाम का उत्पादन होता है। अखरोट की खेती विकास के लिए आदर्श भूमध्य परिस्थितियों के साथ कई क्षेत्रों में है। सीडलिंग पेड़ों और ग्राफ्टेड पेड़ों की बढ़ती आम हैं। उत्पादित बादाम का 65% छोटे पैमाने पर खेती से होता है। पैदावार छोटे बड़े अर्ध-गहन खेती की तुलना में कम होती है। अखरोट का उपयोग पेस्ट्री भरने और कई रेगिस्तानों में प्राथमिक घटक पेस्ट करने के लिए किया जाता है। फलों के अन्य उपयोगों में सेलो की तैयारी शामिल है, जो एक लंबे शैल्फ जीवन के साथ एक मीठा स्नैक है, जिसे अमलौ या बादाम पेय के रूप में जाना जाता है।

निष्कर्ष

बादाम असली नट्स नहीं हैं बल्कि ड्रूप हैं और दुनिया भर में उनका उत्पादन गुणवत्ता और मात्रा के संबंध में प्रतिस्पर्धी है। यहां तक ​​कि अमेरिका विश्व बाजार में बादाम का अधिक उत्पादन करने के साथ, भूमध्यसागरीय देशों में भी पर्याप्त मात्रा में उत्पादन करता है। हालांकि, अमेरिका में, खेती की तकनीक और बड़े पैमाने पर खेती की सुविधा मोरक्को और इटली जैसे देशों की तुलना में है। फलों को पोषण के लाभों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है और पूरे देश में तैयार बाजार, विशेष रूप से गैर-बादाम उत्पादक देशों में।

शीर्ष बादाम उत्पादक देशों

श्रेणी	देश	उत्पादित बादाम (टन)
1	संयुक्त राज्य अमरीका	2, 002, 742
2	स्पेन	202, 339
3	ईरान (इस्लामिक रिपब्लिक ऑफ)	147, 863
4	मोरक्को	112, 681
5	सीरियाई अरब गणराज्य	88, 841
6	तुर्की	85, 000
7	इटली	74, 584
8	ऑस्ट्रेलिया	72, 902
9	एलजीरिया	66, 095
10	ट्यूनीशिया	61, 000