दुनिया के शीर्ष मिर्च मिर्च उत्पादक देशों

दुनिया भर में लोगों की एक बड़ी संख्या के लिए, मिर्च एक नाजुकता है। हालांकि, ज्यादातर लोग यह पूछने के लिए रुक नहीं रहे हैं कि यह मसाला कहां से आया है। मिर्च पौधों का एक फल है जो नाइटशेड परिवार के सदस्य हैं। इसे कम करने के लिए, इसका जीनस अधिक लोकप्रिय शिमला मिर्च है। Capsaicin और इसी तरह के यौगिक मुख्य रूप से "हॉटनेस" का कारण बनते हैं जो इसे खाने के बाद आता है।

आश्चर्यजनक रूप से, मानव 7500 ईसा पूर्व से उन्हें खा रहा है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि वे पहली बार अमेरिका में, विशेष रूप से मैक्सिको में पालतू थे। आश्चर्य नहीं कि पेरू, अमेरिका का एक देश, दुनिया में खेती के मामले में सबसे अधिक विविधता स्तर होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि पूर्व-कोलंबियन समय के दौरान अधिकांश घरेलू प्रजातियों की खेती और खपत की गई थी। बोलीविया की दुनिया में सबसे व्यापक जंगली मिर्च विविधता है जिसे खाया जाता है।

आज एशिया एशिया का एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी है, जिसे चिली सेक्टर में मुख्य रूप से पुर्तगालियों और अरबों द्वारा व्यापार करने के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक मूल्यवान वस्तु थी क्योंकि एशियाई समुदाय ने इसे बहुत अच्छी तरह से अपनाया था। ठीक है, वास्तव में, यह अन्य खिलाड़ियों के संबंध में 2014 के रूप में मिर्च का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया है।

विश्व उत्पादन प्रति देश

2014 के विश्व उत्पादन के आंकड़ों के अनुसार, मिर्च की कुल वैश्विक उपज 33.2 मिलियन टन के क्षेत्र में थी। यह आंकड़ा मिर्च और ताजी हरी मिर्च दोनों में शामिल है। जैसा कि पहले कहा गया था, दुनिया के कुल उत्पादन का लगभग अस्सी प्रतिशत के साथ एशियाई क्षेत्र इस उत्पादन पर हावी था।

चीन 2014 में लगभग 16.1 मिलियन टन मिर्च का उत्पादन करने वाली सूची में सबसे ऊपर है। उस परिप्रेक्ष्य में, चीन ने उस वर्ष कुल वैश्विक उत्पादन का लगभग 48% अकेले उत्पादित किया। निकटतम प्रतिद्वंद्वी, मेक्सिको की तुलना में, चीन ने मेक्सिको द्वारा उत्पादित राशि का कम से कम पांच गुना उत्पादन किया, जो कि 2.7 मिलियन टन का पैलेट्री था।

तीसरे स्थान पर तुर्की था, जिसका कुल उत्पादन 2.1 मिलियन टन था। इंडोनेशिया द्वारा 1.9 मिलियन टन और फिर भारत द्वारा 1.5 मिलियन टन के साथ निकटता से पीछे। यह आगे इस परिप्रेक्ष्य में रखता है कि एशिया कितना प्रभावी है। भारत एक जिज्ञासु मामला है क्योंकि उत्पादित 1.5 मिलियन टन का 32% सूखे मिर्च से बना था। यह 2014 में दुनिया में सूखे मिर्च उत्पादन के संबंध में तालिका में सबसे ऊपर है।

छह और सात की स्थिति में शीर्ष सूची को बंद करना क्रमशः 1.1 मिलियन टन और 0.9 मिलियन टन के उत्पादन के साथ स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। स्पेन का मामला व्यापार के कारण चिंताजनक नहीं होना चाहिए और जाहिर है कि उनके वसायुक्त और स्वादिष्ट व्यंजनों की मसालेदार प्रकृति के कारण।

निष्कर्ष

बाजार में चीन का वर्चस्व रहा है। इसका एक सरल कारण इसकी विशाल आबादी है जो इसे बढ़ने वाले अधिक लोगों के लिए समान होगी। विदेशी मुद्रा जैसे अन्य लाभ वांछित, गर्म "फल" के निर्यात से भी आते हैं।

दुनिया के शीर्ष मिर्च मिर्च उत्पादक देशों

श्रेणीदेशउत्पादन (लाखों टन)
1चीन16.1
2मेक्सिको2.7
3तुर्की2.1
4इंडोनेशिया1.9
5इंडिया1.5
6स्पेन1.1
7संयुक्त राज्य अमेरिका0.9