दुनिया के शीर्ष नमक उत्पादक देशों

नमक दुनिया में सबसे आम और सस्ती खनिजों में से एक है और यह पौधों और जानवरों की प्रजातियों के जीवन के लिए दिन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बहुत से लोग भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए रोज नमक का उपयोग करते हैं, क्योंकि नमक मौलिक मानव स्वादों में से एक है। यह खनिज, जिसे आमतौर पर सेंधा नमक, हलवाई, आम नमक या टेबल सॉल्ट कहा जाता है, सोडियम क्लोराइड से बना होता है। कई पौधों और जानवरों के ऊतकों, साथ ही जल निकायों में एक उपस्थिति के साथ, नमक सबसे पुराना ज्ञात खाद्य मसाला और परिरक्षक है, और रिकॉर्ड बताते हैं कि यह प्रथा 8, 000 वर्षों तक है। ब्रिटिश जियोलॉजिकल सर्वे (बीजीएस) और यूनाइटेड स्टेट्स जियोलॉजिकल सर्वे (यूएसजीएस) के आंकड़ों से पता चलता है कि चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत, जर्मनी और कनाडा दुनिया के कुछ प्रमुख नमक उत्पादक देश हैं।

देश द्वारा नमक उत्पादन

चीन

नमक दशकों से चीन में एक महत्वपूर्ण आय उत्पादक है। प्रारंभ में, राजवंशों ने खनिज उत्पादन या बिक्री से आम लोगों को मना करके इसके उत्पादन को एकाधिकार दिया। 1949 में, नव स्थापित पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना ने उद्योग के राज्य एकाधिकार के माध्यम से इस प्रवृत्ति को जारी रखा, और 2003 तक नमक उत्पादन के प्रबंधन और विनियमन के लिए स्वतंत्र राज्य संस्थानों का गठन किया गया, जिससे एकाधिकार बनाए रखने में मदद मिली। चाइना नेशनल साल्ट इंडस्ट्री कॉरपोरेशन (चीन नमक) उद्योग की देखरेख करने के लिए अनिवार्य निकाय है, और इसमें लगभग 48, 476 लोगों का और 7 बिलियन डॉलर से अधिक संपत्ति का स्टाफ है। वर्तमान में, चीन सालाना 68, 517, 465 टन नमक का उत्पादन करता है। उत्पादन के उच्च स्तर के बावजूद, नमक की लागत भी अपेक्षाकृत अधिक रहती है, जो एकाधिकार पर आरोपित है।

संयुक्त राज्य अमेरिका

अमेरिका विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है, जो सालाना अनुमानित 44, 312, 914 टन का उत्पादन करता है, जो दुनिया की कुल नमक आपूर्ति का 14.54% है। दिलचस्प बात यह है कि 95% राष्ट्रीय कुल उत्पादन के लिए केवल सात राज्य जिम्मेदार हैं। अमेरिका में पानी के नीचे के गुंबदों और अन्य स्थानों पर नमक के भंडार और जमा बहुत हैं, जबकि 28 कंपनियों के पास 16 राज्यों में 67 नमक संयंत्र संचालित करने का जनादेश है, जिसमें कैनसस, यूटा, लुइसियाना, ओहियो, मिशिगन और न्यूयॉर्क शामिल हैं। इन राज्यों में, नमक निष्कर्षण में भूमिगत खनन या सौर या वैक्यूम वाष्पीकरण प्रौद्योगिकी का उपयोग शामिल है।

इंडिया

भारत वैश्विक नमक उत्पादन में तीसरे स्थान पर है, अनुमानित 27, 006, 626 टन है, जो दुनिया के नमक उत्पादन का 8.86% है। 1947 में, जिस वर्ष देश को स्वतंत्रता प्राप्त हुई, भारत ने यूनाइटेड किंगडम से नमक का आयात किया, लेकिन देश तब से नमक उत्पादन में एक वैश्विक नेता के रूप में विकसित हुआ है। भारत ज्यादातर समुद्री नमकीन, झील नमकीन, सेंधा नमक जमा और उप-मिट्टी नमकीन से नमक निकालता है। भारत में कुल 11799 नमक निर्माता हैं, जिनमें से 87.6% छोटे पैमाने पर उत्पादक हैं, जिनमें 10 एकड़ से कम नमक का उत्पादन होता है। भारत की केंद्र सरकार नमक उद्योग के कार्यालय के माध्यम से अपने नमक उद्योग के हर पहलू पर नज़र रखती है।

वैश्विक नमक उत्पादन का भविष्य

विश्व नमक उत्पादन इतिहास में सबसे लंबे समय तक ऊपर की ओर रहा है, क्योंकि उत्पाद की मांग में तेजी से जनसंख्या वृद्धि जारी है। इस प्रवृत्ति के जारी रहने की संभावना है क्योंकि दुनिया के अधिकांश नमक की आपूर्ति अबाधित है। अनुमान भविष्य में उद्योग में उत्पादन में 3% की वृद्धि और रोजगार के अधिक अवसरों की ओर इशारा करते हैं। यह वृद्धि देश के टेबल नमक की घरेलू कीमतों को और कम कर देगी।

दुनिया के शीर्ष नमक उत्पादक देशों

श्रेणी	देश	नमक उत्पादन (मीट्रिक टन, 2012)	विश्व की आपूर्ति का प्रतिशत
1	चीन	62, 158, 000	22.48%
2	संयुक्त राज्य अमेरिका	40, 200, 000	14.54%
3	इंडिया	24, 500, 000	8.86%
4	जर्मनी	19, 021, 295	6.88%
5	कनाडा	10, 844, 624	3.92%
6	ऑस्ट्रेलिया	10, 821, 000	3.91%
7	मेक्सिको	10, 100, 935	3.65%
8	चिली	8, 057, 130	2.91%
9	नीदरलैंड	6, 513, 000	2.36%
10	ब्राज़िल	6, 300, 000	2.28%
1 1	यूक्रेन	6, 181, 415	2.24%
12	फ्रांस	6, 100, 000	2.21%
13	यूनाइटेड किंगडम	6, 100, 000	2.21%
14	पोलैंड	4, 249, 200	1.54%
15	स्पेन	4, 042, 077	1.46%
16	तुर्की	4000000	1.45%
17	ऑस्ट्रिया	3, 193, 438	1.15%
18	मिस्र	2, 883, 577	1.04%
19	इटली	2, 862, 440	1.04%
20	ईरान	2, 800, 000	1.01%
21	पाकिस्तान	2, 427, 895	0.88%
22	बेलोरूस	2, 176, 650	0.79%
23	बुल्गारिया	2, 100, 000	0.76%
24	रूस	2, 000, 000	0.72%
25	सऊदी अरब	2, 000, 000	0.72%
26	अर्जेंटीना	1, 900, 000	0.69%
27	रोमानिया	1, 888, 516	0.68%