विश्व में शीर्ष कीवी-फल उत्पादक देश

कीवी क्या है?

कीवी एक ऐसा फल है जो चीन का मूल निवासी है। इसे बेरी माना जाता है क्योंकि यह बेलों पर उगता है। सबसे आम किस्म फजी कीवीफ्रूट या एक्टिनिडिया डेलिसिओसा है। परिपक्व फल एक चिकन अंडे के आकार के बारे में है, लंबाई में 2 और 3 इंच के बीच। इसका रंग बाहर से चमकदार हरा मांस और अंदर की तरफ छोटे काले बीज की पंक्तियों के साथ भूरा और फजी है। कीवी का स्वाद मीठा और थोड़ा अम्लीय होता है।

कीवी-फल के उपयोग

आमतौर पर कीवी को कच्चा खाया जाता है, हालांकि कुछ लोग इसे जूस के रूप में पसंद करते हैं। इसकी उज्ज्वल उपस्थिति के कारण, इसे अक्सर मिठाई के लिए गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। सबसे आम कीवी डेसर्ट में से एक है पावलोवा, एक मेरिंग्यू-बेस्ड डिश है। यह आहार फाइबर और विटामिन सी, ई, और के में उच्च है। इस फल में औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। कुछ अध्ययनों में, यह अस्थमा, घरघराहट, और अन्य श्वसन समस्याओं की घटनाओं को कम करने के लिए दिखाया गया है। चिड़चिड़े आंत्र सिंड्रोम वाले व्यक्तियों में पाचन में सुधार के लिए कीवी को भी जोड़ा गया है।

कीवी-फल का इतिहास और खेती

हालांकि चीन के मूल निवासी, कीवी फल का व्यवसायीकरण तब तक नहीं किया गया था जब तक कि यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में न्यूजीलैंड तक नहीं पहुंच गया था। बीज पहली बार 1906 में लगाए गए थे और 1910 में फल का उत्पादन किया था। 1940 तक, न्यूजीलैंड में व्यावसायिक रूप से इसकी खेती की जाती थी। यह फल द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान यहां तैनात अमेरिकी सैन्य सदस्यों के साथ लोकप्रिय हुआ। इसे पहली बार 1959 के आसपास कीवी के रूप में संदर्भित किया गया था, और 1974 तक, यह इसका आधिकारिक निर्यात नाम बन गया था। वास्तव में, कीवी न्यूजीलैंड का राष्ट्रीय पक्षी भी है। 1980 तक, दुनिया भर के अन्य देशों ने कीवी का उत्पादन और निर्यात करना शुरू कर दिया।

आज, कीवी दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है, मुख्यतः समशीतोष्ण जलवायु में। फूल आने और फल पैदा करने में लगभग सात साल का समय लगता है। समय बचाने के लिए, अधिकांश पौधों को पहले से ही उत्पादित संयंत्र पर ग्राफ्ट किया जाता है। परागणकर्ताओं ने परागण की अनुमति देने के लिए प्रत्येक 3 से 8 मादा बेलों के लिए 1 नर पौधा लगाया। परिपक्व होने के बाद, पौधे की उम्र के आधार पर, फल को 14, 000 पाउंड और 18, 000 पाउंड प्रति एकड़ के बीच उत्पादन वाले पौधों के साथ काटा जाता है।

शीर्ष कीवी उत्पादक देश

चीन

दुनिया में शीर्ष कीवी उत्पादक देश चीन है, जो हाल ही में एक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगी बन गया है। यह देश सालाना लगभग 1, 765, 847 मीट्रिक टन का उत्पादन करता है। यहाँ, कीवी दक्षिण-पश्चिमी पर्वतीय क्षेत्रों में और शानक्सी और सिचुआन प्रांतों में उगाया जाता है। क्योंकि यह एक देशी फल है, इसलिए चीन कीवी की अधिक किस्मों का उत्पादन करने में सक्षम है। चीनी कीवी के प्रमुख आयातकों में जापान, रूस, कोरिया और फ्रांस शामिल हैं।

इटली

दूसरा बड़ा कीवी निर्माता इटली है जिसमें सालाना 447, 560 मीट्रिक टन खेती की जाती है। इटली जल्दी ही अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रतिस्पर्धी बन गया, जिससे किवी को अंगूर उत्पादन के लिए पहले से मौजूद बुनियादी ढाँचे में ढाल दिया गया। 1970 में पहली बार पेश किए जाने के बाद से, हर साल इतालवी कीवी की खेती बढ़ रही है। सबसे बड़े उत्पादकों को निम्नलिखित क्षेत्रों में पाया जा सकता है: लैटिना, पीडमोंट, एमिलिया रोमाग्ना और वेनेटो। आज, उत्तरी गोलार्ध में उत्पादित कीवी का लगभग 70% इटली जिम्मेदार है। इसके निर्यात का एक बड़ा प्रतिशत जर्मनी, स्पेन, फ्रांस और पोलैंड सहित अन्य यूरोपीय देशों में जाता है।

न्यूजीलैंड

न्यूजीलैंड तीसरा सबसे बड़ा कीवी उत्पादक देश है। औसतन, यह देश प्रति वर्ष लगभग 382, 337 मीट्रिक टन खेती करता है। न्यूजीलैंड Zespri कंपनी का घर है, जो दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त कीवी ब्रांडों में से एक है। आज, इस देश का वैश्विक बाजार में लगभग 30% हिस्सा है; 2008 से 2009 के बीच, इस शेयर का मूल्य केवल $ 1 बिलियन से अधिक था।

श्रेणी	देश	उत्पादन (टन)
1	चीन	1, 765, 847
2	इटली	447, 560
3	न्यूजीलैंड	382, 337
4	चिली	255, 758
5	यूनान	162, 800
6	फ्रांस	55, 999
7	तुर्की	41, 635
8	ईरान	31, 603
9	जापान	29, 225
10	संयुक्त राज्य अमेरिका	27, 300